사람 관계는 이기고 지는 것이 없습니다

잔인하게도
인간은 백번 잘해줘도
한 번의 실수를 기억한다.

사람의 마음은 간사해서
수많은 좋았던 기억보다
단 한번의 서운함에 오해하고 실망하며
틀어지는 경우가 참 많아요.

서운함보다 함께한 좋은 기억을
먼저 떠올릴 줄 아는 현명한 사람이 되세요.

먼저 고맙다고,
먼저 미안하다고 말한다면
사람 관계는 나빠지려고 해야
나빠질 수 없습니다.

사람 관계에서는
이기고 지는 것이 없습니다.
먼저 고맙다고 먼저 미안하다고 말하세요.

참, 이런 거 아세요?

식사 후
적극적으로 밥값을 계산하는 이는
돈이 많아서 그런 것이 아니라,
"돈보다 관계를 더 중히 생각하기 때문"이고,

일할 때
주도적으로 하는 이는
바보스러워서 그런 게 아니라
"책임이라는 것을 알기" 때문이고,

다툰 후
먼저 사과하는 이는
잘못해서 그러는 게 아니라,
"당신을 아끼기 때문"입니다.

늘
나를 도와주려는 이는
빚진 게 있어서 그런 게 아니라,
"진정한 친구로 생각하기 때문"이며,

늘
카톡이나 안부를 보내주는 이는
한가하고 할 일이 없어서 그러는 게 아니라,
"마음속에 늘 당신을 두고 있기 때문"입니다!

잊지 마세요
소중한 인연을 아끼고 서로 사랑하는 것이
진정 행복한 삶이란 것을

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이쁨 받는 며느리의 천연조미료


■ 멸치
멸치는 은백색을 띠고 껍질이 벗겨지지 않은 것을 고른다.

※ 국물을 낼 때
머리와 내장을 떼고 찬물에 두세 시간 담가 불린다.
불에 올리고 끓으면 불을 줄여 10분쯤 둔 후 체에
밭쳐 이용한다.
※ 가루로 이용하려면
멸치의 내장을 뺀 후 달구어진 프라이팬에 기름 없이
볶아 낸다. 식으면 분쇄기에 곱게 갈아 병에 보관해
놓고 사용한다.


■ 표고버섯
표고버섯이나 목이버섯과 같이 검은색을 띤 버섯은 한방에서 신장을 강하게 하는 식품으로 꼽히며
위와 장에 독기가 뭉친 것을 풀어주기도 한다.
또한 성질이 차가워 피 속의 콜레스테롤 수치를
떨어뜨려 주어서 고혈압이나 심장병에 탁월한 효과를 보인다.
표고버섯은 봉오리가 동그랗게 오므라져 있는 것이 품질이 뛰어난 것이다. 생표고 버섯을 준비했다면
통풍이 잘 되는 서늘한 그늘에 일주일 정도 말린다.
마른 표고버섯이 영양과 맛 모두 우수하다.

※ 국물을 낼 때
마른 표고버섯을 물에 재빨리 씻어 건진 다음
따뜻한 물에 우린다.
※ 가루로 이용하려면
손으로 작게 부수거나 달군 팬에 바싹 볶은 후 분쇄기에 곱게 갈아 가루를 내어 사용한다.
※ 표고버섯 가루는 쇠고기 요리와 궁합이 맞는다.

■ 다시마
각종 미네랄과 혈액에 좋은 건강식품이다.

※ 국물을 낼 때 
겉면의 하얀 성분을 젖은 행주로 살짝 닦아 낸 뒤
5~8분 정도 끓이다가 건져내도록 한다.
너무 오래 끓이면 점액질이 나와 쓴맛이 나기
때문에 5~8분 정도 끓이는 게 적당하다.
※ 가루로 이용하려면
다시마를 살짝 말린 후 겉면을 젖은 행주로 닦아 프라이팬에 살짝 굽는다. 그리고 잘게 부수어 분쇄기에 넣고 곱게 간 뒤에 냉장 보관하고 사용하면 좋다.
※ 특히 무 요리와 궁합이 잘 맞는다.


■ 마른 새우
새우는 여름철 스태미나 보강에 으뜸으로 꼽힌다. 칼슘과 무기질이 많아 영양 면에서 매우 우수하다.
마른 새우를 고를 때는 크고 색깔이 붉은 것을 고른다.

※ 국물을 낼 때
물에 재빨리 씻어 건진 다음 찬물에 담가 우려낸 물을 사용한다.
새우 머리만 따로 떼어 냉동실에 보관한 후
대파와 생강을 조금 넣고 함께 끓이면 달고
시원한 국물이 된다.
※ 가루로 이용하려면
염과 다리를 손질한 후 열이 오른 프라이팬에서
단시간에 볶은 후 분쇄기에 갈아 병에 담아둔다.
※ 감칠맛 내는 새우는 해산물 요리와 궁합이 맞는다.

■ 홍합과 조개
시원하고 담백한 국물을 만들기 위해서는 홍합이나 조개를 이용한다. 말린 홍합은 젖은 행주로 닦거나
씻은 후, 잘 손질해서 햇볕에 더 바짝 말린 다음 분쇄기를 이용해 가루를 내어 쓴다.
조개는 소금물에 넣어 해감을 시킨 후, 끓여서
국물을 병에 넣어둔다.
국물은 냉장 보관하고, 5일 이내에 사용해야 한다.



■ 조림간장
대파 뿌리와 다시마, 무를 진간장과 함께 넣고 40분 정도 우려낸다. 내용물을 버리고 요리에 첨가하면 일반 간장을 사용하여 요리하는 것보다 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있다.


■ 다마리 간장
다마리 간장은 소스나 구이 등에 두루 쓰이는 만능 간장이다. 생강 20g과 마늘 30g을 편으로 썰고, 양파는 큼직하게 썬다. 냄비에 담고 통후추와 물 2컵을 부어 끓인 후 절반으로 졸인다. 여기에 간장 10컵과 설탕 1컵을 넣고 끓인다. 설탕이 다 녹으면 정종을 1컵 붓고 다시 끓인다. 끓으면 불을 끄고 깨끗이 씻어 얇게 썰어 놓은 사과 1개와 레몬 1개를
넣고 뚜껑을 덮어 하루 동안 두었다가 사과와 레몬은 건지고 밀폐용기에 담아 사용한다.

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-◆ 집 안에 두면 좋지 않은 12가지 ◆-


1. 현관에 정면으로 마주 보는 거울은 들어오는 행운을 돌려보낸다.
밖에서 봤을 때 거울 속으로 집안 내부가 들여다 보이므로 도둑이 들기 쉽다.
이것은 이삿짐센터에서도 다 아는 풍수의 기본 상식.


2. 냉장고와 전자레인지를 가까이 두면 좋지 않다.
전자레인지의 화기와 냉장고의 냉기가 충돌해서 나쁜 작용을 일으켜 결국 주부가 불필요한 지출을 많이 하게 된다. 만약에 두 제품을 같은 방향에 설치한다면 근처에 반드시 관엽 식물을 놓아 흉한 작용을 막도록 하자.


3. 주방의 식칼을 아무렇게나 놓으면 돈이 모이지 않는다.
부엌에서 식칼을 아무렇게 놓으면 가족들이 자주 다쳐 마음고생이 심하거나 금전 운이 들지 않아 고민하게 된다. 칼을 수납할 수 있는 칼꽂이를 마련하는 것이 흉한 기운을 막아준다.


4. 두꺼운 소재의 커튼을 사용하면 재물이 늘어나지 않는다.
두꺼운 데다 지나치게 화려한 무늬의 커튼은 소비가 강해지고 재물이 줄어들게 된다. 차분한 색상의 꽃무늬가 가장 무난하다. 아이보리, 베이지, 옅은 무늬가 있는 흰색 등 밝고 깨끗한 색상의 커튼을 단다.


5. 소파가 지나치게 크면 하는 일이 꼬이게 된다.
소파가 거실에 비해 지나치게 크거나 고급품이면 소파가 주인공이 되고 사람들은 들러리가 되어 자신의 능력을 마음대로 발휘하지 못하고 결국 일이 생각대로 풀리지 않는 경우가 많다.


6. 현관에서 바라보이는 곳에 가족사진을 걸어두면 좋다.
거실에 인물화나 추상화를 걸어두는 것은 좋은 기운을 얻을 수 없으므로 피한다.
반대로 어느 방향에 걸어도 행운의 힘을 부르는 것은 꽃 그림이다.


7. 소파 옆에 키가 큰 스탠드를 놓아두면 주변과의 마찰이나 다툼을
예방하고 사회생활에 긍정적인 효과를 가져온다. 단, 스탠드의 기둥이 여러 개인 것은 삶의 변화가 크기 때문에 좋지 않다.


8. 유리나 대리석 테이블은 음기가 강해 적극성을 상실하게 된다.
유리나 대리석 소재의 테이블을 쓸 때에는 커버를 씌우고 매트를 깔아서 음의 기운을 낮추어 주면 된다.


9. 남편의 출세를 원한다면 현관 입구 타일을 지저분하지 않게 깨끗하게 청소한다.


10. 관엽 식물은 풍수 인테리어에서 매우 중요한 역할을 하는데, 높이가 1.8M 이상 되는 관엽 식물은 식물이 주인이 되어 버리기 때문에 집안에 두는 것은 좋지 않다.


11. 너무 커다란 거울은 사람의 기운을 빼앗는다.
최근 분양하는 아파트는 커다란 붙박이 거울이 설치되어 있는데 화분이나 그림을 이용해 절반 정도는 가려 주어야 좋다.


12. 침실이 너무 밝은 것은 좋지 않다.
풍수에 따르면 침실은 어두워야 운이 좋고 재물이 쌓인다. 때문에 너무 큰 창문이 있다면 커튼으로 조절해야 한다.