1. 계피(Cinnamon)- 혈당 강하 효과가 있는 식품 50가지

 

계피는 인슐린 감수성과 세포의 포도당 흡수를 개선하여 혈당을 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 이 효과를 담당하는 계피의 활성 성분은 플라보노이드 및 신남알데히드와 같은 폴리페놀입니다. 다음은 계피의 주요 구성 요소와 예상 비율을 자세히 설명하는 표입니다.

 

 

1) 요소계피 가루 1 티스푼(2.6g)의 비율

탄수화물	1.3g
섬유	1.2g
칼슘	26.1mg
철	0.4mg
마그네슘	4.2mg
인	2.6mg
칼륨	11.2mg
아연	0.1mg
폴리페놀	0.6~3.9mg

보시다시피 계피는 상대적으로 칼로리가 낮고 탄수화물이 적은 향신료이며 상당한 양의 탄수화물이 섬유소에서 나옵니다. 또한 칼슘, 철 및 마그네슘과 같은 소량의 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다. 혈당 강하 효과를 담당하는 계피의 폴리페놀은 계피의 종류와 준비 방법에 따라 농도가 다를 수 있습니다.

전반적으로 혈당 강하 효과에 기여하는 계피 성분의 특정 비율은 잘 정의되어 있지 않지만 계피의 폴리페놀이 인슐린 감수성과 세포의 포도당 흡수를 개선하는 데 중요한 역할을 한다는 것은 분명합니다. 계피를 향신료나 보충제로 식단에 포함시키는 것은 혈당 수치를 조절하는 데 유용한 전략이 될 수 있습니다. 그러나 계피가 혈당 관리를 위한 유일한 치료법으로 의존해서는 안 되며 식단이나 약물 요법을 변경하기 전에 항상 의료 전문가와 상의해야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

 

2) 저혈당 식품인 계피를 활용한 레시피

 

계피는 저혈당 효과가 있는 것으로 밝혀진 향신료로, 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 맛있고 당뇨병에 좋은 요리를 만들기 위해 계피를 포함하는 레시피는 다음과 같습니다.

계피 양념 구운 사과:

재료:

• 속을 제거하고 얇게 썬 중간 크기 사과 2개
• 녹인 무염 버터 1큰술
• 흑설탕 1큰술
• 계피 가루 1 티스푼
• 육두구 가루 1/4작은술
• 간 생강 1/4작은술

지침:

1. 오븐을 375°F로 예열합니다.
2. 작은 그릇에 녹인 버터, 황설탕, 계피, 육두구, 생강을 함께 섞습니다.
3. 얇게 썬 사과를 베이킹 접시에 담습니다.
4. 버터와 향신료 혼합물을 사과 위에 붓고 골고루 코팅되도록 버무립니다.
5. 사과를 예열된 오븐에서 20-25분 동안 또는 사과가 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 오븐에서 사과를 꺼내 서빙하기 전에 몇 분 동안 식히십시오.

이 레시피는 계피의 건강상의 이점을 즐기면서 단 것을 좋아하는 사람도 만족시킬 수 있는 좋은 방법입니다. 계피, 육두구, 생강의 조합은 구운 사과의 달콤함과 완벽하게 어울리는 따뜻하고 편안한 맛을 만들어냅니다. 보너스로 이 요리는 섬유질이 풍부하고 지방이 적기 때문에 당뇨병에 좋은 식단에 영양가가 더해집니다.